Berita Pemerintahan

SERANG,- Makna kalimat aman, sehat, utuh dan halal (asuh), ialah suatu konsep untuk bisa mendapatkan produk makanan dan produk hewan (daging mentah), secara aman dan baik. 

Definisi aman dan sehat mengharuskan segala bentuk makanan dan produk hewan dapat menyehatkan tubuh manusia, tanpa menyebabkan dampak negatif dikemudian Harinya. 

Sedangkan, definisi utuh ialah tidak terkontaminasi (tercampur) nya dari bahan lain, sehingga kehigienisan terjaga. Adapun halal ialah memiliki arti sesuai dengan syariat Islam. 

Hal itu dijelaskan Kepala Bidang pengendalian Kesehatan Hewan dan Kesehatan masyarakat veteriner Dinas Pertanian Provinsi Banten, drh. Ari Mardiana, saat melakukan pengawasan makanan dan produk hewan, Selasa (11/03/2025).

"Fungsi kita melaksanakan pembinaan, dan hari ini, kita menghimbau kepada para pedagang untuk tidak menjual produk hewan yang tidak (asuh)," kata Ari 

"Saya berpesan, tolong yang masih kurang bersih para pedagang menjaga kebersihannya," ucapan

Ia juga mengatakan untuk seluruh masyarakat agar teliti dan benar-benar ketika membeli makanan dan produk hewan (daging mentah).

"Lihat dengan baik, kalau secara klinis produk hewan yang berformalin itu cirinya tidak dihinggapi lalat, dan ketika dicubit kulit nya tidak balik lagi, dan warnanya lebih pucat," jelas Ari 

Sementara itu Kabid peternakan dan kesehatan hewan Dinas ketahanan pangan Pertanian dan perikanan Kota Serang Handriyan Mungin menghimbau kepada konsumen yang belanja di pasar, untuk memastikan apa yang dibeli sesuai dengan standar (asuh), sehingga nantinya tidak ada kelurahan dan gangguan baik penyakit, biologis dan lainnya. 

Ia juga menghimbau kepada para pelaku usaha untuk menjaga kehigienisan produk yang dijualnya. 

"tolong tidak menggunakan kresek warna hitam ketika membungkus daging, karena selain tidak perbolehkan juga produk hewan itu mudah menyerap dan berdampak pada kesehatan nantinya," himbauan nya 

Ia juga mengarahkan kepada seluruh masyarakat yang ragu terhadap produk hewan yang telah dibelinya, bisa dengan melakukan pengecekkan ke lab. 

"Kalau ragu bisa memeriksa ke lab kami UPT Pelayanan dan pengujian Veteriner yang ada di drangong dekat Serang city Kota Serang bisa mengujikan disitu, apakah aman atau tidak," jelasnya. (HS/RED)

Penulis artikel : Benies Husaeni, M.Pd